兔子の窩

2012/3/1  記者陳麗妤/金沙報導

　  金門縣婦女福利服務中心，訂於三月四日假金沙鎮，辦理「慶祝婦女節系列活動-婦女手作教室萬用家事皂」活動，年滿12歲，對課程有興趣者均可報名，學員需繳交新台幣五十元材料費，限額五十人，三月一日上午九時起開放報名，額滿為止，詳情請洽082-334166。
　  
「慶祝婦女節系列活動-婦女手作教室萬用家事皂」活動，由金門縣婦女福利服務中心主辦，金門縣婦女權益促進會承辦，時間為一○一年三月四日（星期日），下午二時至五時，假金沙鎮公所三樓會議室，凡年滿十二歲以上對課程有興趣者均可報名，限額五十人。

三月一日上午九時起開放報名，所需材料費用新台幣五十元，敬請於三月三日中午前至金門縣婦女福利服務中心繳納，逾期視同放棄，報名資格將開放給候補民眾。



　 
 婦權會指出，活動講師陳麗芬，將帶領與會學員使用椰子油當基底油並添加棕櫚油提高滋潤度，製作兩種不同用途的家事皂，一為全白家事皂，可用來洗衣服，去汙能力超強，沒有任何化學物質，也非使用廢油製作，不會有動物性油質殘留，非常適合清洗小孩子或皮膚較為敏感者的衣物。

另一部分可添加適量的咖啡粉或苦茶油粉，加了咖啡粉者，可送給當黑手當洗手皂，即清潔又不傷手。加了苦茶粉的，則可拿來當洗碗精，不怕有洗劑殘留的問題。

 如何分辨 台灣製 中國製 ~食品~

敬告各位親朋好友：最近世界各國對中國黑心食品確實達到恐懼的地步

但您知如何分辨 台製或中製嗎？

告訴您！

條碼下前三位數字~ 690即屬中製！

（為了您尊貴的玉體再便宜也不要買）

條碼下前三位數字~ 471則屬台製！


來自網路~臉書~發佈者： 蘇瑞奇

十大小城，金門  金城  加油


2012-02-10 

發佈單位：金門日報社

一月廿一日起，由交通部觀光局舉辦的「台灣十大觀光小城」票選活動，正如火如荼的展開，從全國22縣市中的157個區、17個縣轄市、41鎮、153鄉海選，僅挑出17個小城來票選，金城鎮的後浦小城即名列十七強之列。新竹、嘉義、雲林、基隆…等縣市所屬鄉鎮區，都還無緣擠上一席，能有此成果已是十分值得驕傲。然而，我們也不應過早滿足，以此為樂。

截至目前為止，「金城後浦小鎮」網路票選名次還落在倒數四名內的「打氣區」掙扎，雖然經李縣長強力動員，加上部分鄉親自主發動的催票行動，名次、票數均有提升，但與第十名的台北市還有至少一萬票的差距，海內外鄉親們應該齊心協力共同加加油，為金門後浦小鎮打氣！此舉爭的不是面子問題，而是為了爾後的觀光做行銷。

「台灣十大觀光小城」票選活動開跑以來，離島縣市全都敬陪末座。但是，澎湖不知下了甚麼功夫，從一月卅日的五千票左右，四天內飆升至一萬三千餘票(2/2網站數據13418)，將原本倒數三名的名次，一下子闖進了複賽(前十三名)之列；我國首都台北市的信義時尚之都，更是在三天內(1/31~2/2)從5047衝到12119票；反觀我們的「金城後浦小鎮」，還在烏龜慢慢爬，繼續和馬祖北竿鄉、花蓮縣瑞穗鄉在最後三名手拉手相依為命。

首都台北可以在短時間內爆增七千多票不足為奇，但為什麼同樣身為離島縣市的澎湖，也能造就這個「奇蹟」？再以台中大甲為例，市長胡志強及觀光旅遊局長張大春在8日上午召開記者會動員催票，短短一天之內票數暴增兩萬票，排名也從原本的十名邊緣（第十一名）一下躍居第四名。姑且不論地區現有觀光建設充不充足，只要「積極宣傳」其實金門也做得到。

如果，相關單位能夠下點功夫做宣傳，比方說舉辦抽獎活動，以主動積極的方式來獎勵投票者，和交通部觀光局聯手，取得投票給金門後浦小鎮的名單，或由縣府「另闢蹊徑」，另行開設「專用電子信箱」，請參與網路投票者，將投票畫面用拍照或截屏(print screen)的方式擷取下來，寄至指定信箱參加縣府特別舉辦的抽獎活動，以招待金門旅遊方案，諸如：台金來回機票加上免費住宿與套裝行程，或將使用期間限制在「城隍季」慶典期間，收「一石兩鳥」之效。

除了，刺激投票，還能順道為迎城隍打廣告；亦可考慮情商金酒公司針對此活動推出有異於市售普飲酒的優質限量版紀念酒作為獎項，只要將現有庫存撥出年份較久的優質酒，打上流水編號限量贈送與發售，且其中001、008、066、088、101、168等特殊編號，可以考慮作為彩品，亦可考慮對外標售，相信不但能吸票，還能再掀金酒風潮。易言之，只要網際網絡與媒體宣傳管道使用得當，不用耗費高額成本，「後浦小鎮」的得票率也能一日千里，擠進前十強絕非夢事！

六日李縣長親自主持了工作協調會議，宣布催票總動員，連日來後浦小鎮的得票數已有起色，八日晚間已將名次往前推進一名，但距離擠進前十名至少還有一萬票以上的差距。出面承辦本案的縣府交旅局，正研擬抽獎「加碼」腹案，但該如何進一步結合地區觀光產業及各界民間力量，強力推動整合行銷，還有待持續的創意發想與加緊努力。

闖進十強的目的，面子問題其次，為金門「觀光行銷」才是重點！透過票選活動，不需要太多的廣告預算，就能提高全國媒體的能見度，縣政府提供獎項，也只要發揮巧思、略施小惠，還能創造話題。如果沒能在此輪的複選中晉級，而在複賽止步，那麼延續性將戛然而止，將可惜了這麼一個可以好好發揮的平台。

「台灣十大觀光小城」活動只是一個平台，把握每次曝光契機，好好「借題發揮」，對金門觀光行銷將有推波助瀾的效果。

現階段，還是要請鄉親們幫忙上網投票(詳情請登入「台灣十大觀光小城」。活動官網：http://十大小城.tw/)，也期盼相關單位多使點力，共同為我們的金門後浦小鎮加油打氣！

檸檬酸的用途

★使用：

   1.可在要清洗處放適量檸檬酸，然後用清洗工具清洗，使用中會有些許氣泡表起化學作用， 再用清水沖乾淨待乾即可。

   2.保養清潔家電用品時，比例以水：檸檬酸＝3：1   (可依個人需求增減)噴灑其上，再以清水擦拭。

   3.熱水瓶、茶壺清洗，倒入適量檸檬酸（約100g）及水(需蓋過欲清潔範圍)，加熱至滾沸，依目視，壺內壁已乾淨即可。

   4.食物也可加入適量調味。

★用途：

   1.軟性飲料：檸檬酸為水果酸，是軟性飲料最佳酸劑，因為有黏性，可分離不必要之不潔金屬礦物。

   2.氣體飲料品及飲料粉：檸檬酸（無水）及小蘇打可製造氣體飲料產品，可做檸檬及其他飲料粉。

   3.製造糖果：加強糖果之酸味及保護。

   4.製造果醬、果凍及蜜餞：可調味並可調整酸鹹中和使果膠沈澱良好。

   5.可保持食物顏色：可防止海產食品、水果及蔬菜氧化。

   6.油及脂肪類使用：可防止酸臭味，因這種臭味是金屬催化及氧化產生。

   7.清潔用：檸檬酸是一種安全無刺激性有效清潔酸，有分離作用，可防止金屬鹽中和沈澱，

多被使用於高壓動力工廠清潔使用，也可保養、清潔濾水器、開飲機、熱水瓶、保溫瓶等家電產品的污垢或因地區差異水質不同而產生的白色水垢使用，使用效果良好。

http://goods.ruten.com.tw/item/show?10060724000733

PS.化工行一包只要35元

 天然檸檬酸 :
a.抗菌 : 可抑制微生物繁衍，降低細菌生長。
b.除臭 : 倒於容器內，可消除菸臭味與其他異味。
c.清潔 : 酸性成分可滲入污垢，加速分離，以便於清除。對鹼性污垢有強效去污效果。
d.中和 : 中和酸鹼值。
e.防銹 : 對金屬有良好防銹效果。

使用方法 :

去污 : 直接以顆粒於髒污處刷洗，或以一大匙的檸檬酸加入一杯半量米杯的水稀釋後，直接噴灑在髒污處再擦洗。

金屬亮白防銹 : 一大匙檸檬酸以250ml水溶解後，噴灑在金屬表面，待5分鐘後以布擦拭即可。

去茶垢 : 將兩大匙檸檬酸以熱水溶解後置於臉盆或洗手台中，將欲浸泡的茶杯等置入，浸泡一小時後以清水沖洗，即可輕鬆去除茶垢。

清洗熱水瓶 : 將熱水甁中注満水.加入ㄧ大匙天然檸檬酸.煮沸後.拔除插頭.放置約一小時後將污水到掉.並以清水沖洗乾淨即可。

天然衣物柔軟精 : 每5kg的衣物，以200ml水稀釋10g檸檬酸，在最後洗衣階段倒入，即可達到衣物柔軟效果。

防霉 : 將一大匙檸檬酸水加上200ml水稀釋，將檸檬酸液噴灑在浴室磁磚等容易發霉的壁面隙縫中，靜置一小時後，用乾布將噴灑過的地方擦拭乾淨即可抗黴除菌。

建議事項 :

檸檬酸有良好的清潔效果，但絕對不可與市售含氯的清潔劑一起使用，因為兩者混合會產生化學反應，釋出有毒氣體，請特別注意。

檸檬酸的使用方法有上百種，您可利用網路搜尋到各種不同的使用方法，與重曹一起使用效果更好，在居家清潔中可以替代醋用於自然清潔打掃。

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=899396

清除熱水瓶中的水垢 電熱水瓶裡面，雖然不會髒，可是，會因為水中的礦物質累積，而在瓶裡產生水垢。 要清除水垢，非常簡單，只要準備一顆檸檬或50 C.C.的白醋，就可以輕鬆達成任務。 ＊材料： 一顆檸檬或50 C.C.的白醋 ＊方法： 1. 把檸檬擠出汁，然後將擠出的檸檬汁放到裝滿水的熱水瓶裡。 2. 或是把50 C.C.的白醋，直接倒入裝滿水的熱水瓶裡。 3. 打開電源，保溫兩到三個小時之後，再用海綿刷洗熱水瓶內部，便可輕鬆除去水垢。 ＊心得分享： 1. 使用醋來清洗時，記得要用白醋，而不要用黑醋。 2. 使用檸檬汁來除水垢，還可以使熱水瓶帶有淡淡清香。

http://blog.xuite.net/ed.tu/secret/212418?p=1

●不繡鋼內膽水垢的處理：
1.將檸檬切4等份用布包住，或將檸檬原汁榨入筒內，也可加入檸檬酸洗劑
2.將水加至滿水刻度
3.加熱沸騰後，保溫1小時(檸檬酸洗淨鍵)
4.將水排出後，用布擦拭內膽
5.再加水煮沸後，將水排出既可

清洗內膽不要用菜瓜布....要用海綿才不會刮傷內膽.....清潔劑最好用天然ㄉ....白醋.檸檬都不錯喔!!!

省錢清潔法寶3》檸檬酸

2008/08/18

【聯合報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影】 ★檸檬酸：60元／350g 檸檬酸最近成為網路發燒貨，達人說，各家賣價差異大，最好多方比價，化工行、傳統雜貨店或網路都有售，約60元就有一瓶。它萃取自水果中的果酸，除水垢最優。 1.洗衣最後一次洗淨時，可放檸檬酸或白醋來代替柔軟精。 柔軟精多半有化學添加物，用檸檬酸取代，不但更省錢，還兼顧環保與健康。用法是衣物洗滌後，加入一湯匙的檸檬酸溶解液，浸泡約2~3分鐘、洗淨排水，即可。 2.保溫瓶或電熱水瓶或鋼鍋中的水垢，可用檸檬酸或者白醋去除。 在鍋中加入5~6湯匙的檸檬酸，接著加入清水至滿水位煮沸，就可酸化分解水垢，放置1~2小時後再將水倒掉即可；若擔心有味道，可重覆煮沸、倒掉約一、兩回。

 
咖啡是很多人至愛的飲品，喝咖啡亦是一種享受，可紓解壓力、放鬆心情，同時也會剌激腸蠕動，產生通便作用，早餐時喝完咖啡後五至十分鐘應會排便。因此，若為便秘所苦的人，不妨可以試試。

有些人喜歡買咖啡粉回家，自己煮蒸餾咖啡，日積月累留下咖啡渣真是不少，千萬別丟喔，等看完下文，你會知道原來它的用處還不少喔！ 蒸餾完畢的咖啡渣，還留有很香濃的咖啡香味，正好作為去味除臭的芳香用品，也為生活帶來另一種趣味。不管你喝不喝咖啡，咖啡渣散發的咖啡香，總能為生活增添些許浪漫情調。

使用以下廢物利用的咖啡渣之前，務必先乾燥。可以放在微波爐或烤爐，甚至放入乾鍋中小火炒乾。 咖啡渣不但能去除異味，收到良好的除臭效果，還能除濕。由於咖啡渣有如活性碳一般，有著無數的氣孔，可以吸收濕氣。因此，將乾燥的咖啡渣裝罐，須要用的時候，打開蓋子便能吸收空氣中的潮濕與異味。
1..消除煙灰缸異味煙灰缸如論怎麼清洗，還是會殘留著濃濃的煙味，只要在洗淨的煙灰缸裏鋪放一層咖啡渣，煙的臭味即可消失，使煙灰缸充滿咖啡香味。
2..消除鞋櫃廁所異味咖啡渣曬乾放容器中，置於鞋櫃中可消除鞋櫃的異味。也可用一個美觀的容器盛著放在廁所中，也可以收到除臭辟味的效果。
3..消除鍋子異味 用久了的鍋子難免都有油味兒，把濕的咖啡渣放在鍋中炒到乾，就可以去掉鍋中異味了。
4..地板打蠟劑把乾咖啡渣裝入絲襪中，用來打磨地板，可達到打蠟的效果，地板將變得光亮。
5..為盆栽植物施肥唯一不用曬乾的濕用法，就是用作盆栽肥料，只需把涼了的咖啡渣，倒在盆栽植物的栽培土上方，就可以達到施肥效果。

 資料來源： http://www.epochtimes.com/b5/6/12/27/n1570555.htm

之前看過轉寄來的郵件，裡面有提到有關過期乳液或保養品的再利用方法。

一般人在購買乳液或保養品時，常常遇到不適用，或是放到過期或變質。

大家最直接的做法就是把它丟到回收桶裡，但是這可是貴貴的摳摳買的耶！

要丟掉，真的蠻心疼的。

在這邊要教大家如何再利用這些貴松松買來，又不能用，用捨不得丟的東西。

愛美的女性，一定有不少的皮製物品。

皮包，皮衣，皮帶，皮鞋，皮手套，甚至沙發等。

這些過期乳液的本質，其實都是水跟植物油脂還有其他添加物。

大家會發現，在換季後，拿出皮衣，皮包，等皮製物品時，都會有長霉斑的狀況。

其實，只要大家在把皮製物品要收藏起來時，先用擰乾的棉布，先把皮製物件的表面髒污去除。

等水份乾掉後，用乾淨棉布沾取少量的乳液把皮製物品輕輕的擦上，把它推亮後，再用乾掙的布把它包起來收藏。

下一季換季再拿出來時，保証不會長霉斑哦！

這個我自己有試過喲！真的有效。

還有另一個用途，就是可以拿來擦拭光面的球鞋啦！

所以，大家手邊如果有不能用或用不上的乳液，可別急著把它丟掉哦～

最近適逢年關大掃除的時間，大家可以保養保養家裡的皮製物件。

甚至是保養皮製沙發都可以哦！

木質家具好像也可以用過期乳液來保養，但是要注意油色吸收到木頭後會不會有變色的反應哦！

ＰＳ：在保養前最好先小區塊試擦看看會不會變色或掉色嘿～

這篇文章是自己打的，不是去拷來的，歡迎引用嘿～


引用：http://tw.myblog.yahoo.com/htt0828/article?mid=23575&prev=23824&l=f&fid=84

詳閱此則新聞後，摘錄本篇部份內容，分享給台、金兩地的格友們，順便向您推薦金門的風景、金門美食，值得您一同來欣賞。

2011-12-15 發佈單位：金門日報社/記者 李增汪/縣府 報導

金門縣政府第三次食品藥品安全會議昨召開，縣長李沃士在頒獎表揚十家衛生優良餐廳時，強調這陣子縣府為發展觀光投入相當用心，看到觀光業不錯表現，是認為整體環境品質還有努力空間，且旅館業投入更新和改善有在努力，並請建設局輔導鼓勵特色小吃，希望地區餐廳未來朝往上提升服務品質，以讓觀光客來金旅遊玩得愉快、吃得安心。

縣長李沃士也表示，地區知名餐廳手藝都很好，在縣府推動一陣子的餐廳人員加強服務有式微現象，希望餐廳可朝創造特色餐具，變成所謂「分盤」，並加強服務品質提升，如此在觀光旅遊形象才能更受肯定。而餐廳偶有幾隻蒼蠅影響消費者用餐情緒和感受，業者不妨可用點紅蠟燭或有一種電磁波東西可驅趕蒼蠅方式，來解決蒼蠅擾人用餐的問題。
 
縣長李沃士指出，縣府為觀光旅遊提升要做分級，旅館和餐廳評鑑要將資訊掛上網；而特色小吃可朝辦理評鑑，對於前列優良業者，並可在餐具、裝潢到輔導創業，只要不違法、不違預算，主計室應支持、配合予以補助，以在整套輔導到底，做出典範，期創造誘因、培養競爭。

衛生局指出，一百年度計有十家次參加衛生優良餐廳評鑑，均已完成評鑑，並已前往各餐廳張貼衛生優良分級貼紙，以供消費者辨識。這十家昨獲頒衛生優良餐廳，分別是：盈春閣餐廳、海洋餐廳、紅龍餐廳、葡京餐廳、海夜城餐廳、海鱻城餐廳、湶民水果餐、國慶飯店、you and me、爵士義大利。

2011-12-14

 發佈單位：金門日報社 記者 楊水詠/金城 報導

金門家扶寒冬送暖愛心園遊會將於十八日舉辦，集結各界之愛心挹注，在初入寒冬之際展現一股社會暖流，社會的愛心源源不絕，截至目前為止，已湧入二百六十多筆捐款。其中，家扶媽媽自製三種不同口味手工果醬，加入愛心義賣行列，充分展現助人不分你我的絕佳精神。

金門家扶主任林玉真感謝各界的熱情贊助，所有的愛心攤位均已登記額滿，讓此次園遊會有個溫馨且好的開始。其中，最感謝、最感動的莫過於一批媽媽團隊，也是家扶中心所扶助的家長，他們長期接受各界的關心與協助，本著感恩回饋的心、有機會一起做愛心就主動加入了義賣行列，充分展現助人不分你我的絕佳精神。

為了能在園遊會當天賣出好佳績，一群媽媽在攤位贊助人賴祝慧指導下，大伙兒合力製作純天然絕無添加防腐劑的手工果醬，所有的過程與工法，均依照老師指示切丁、熬煮都不馬虎，製作三種口味，分別是鳳梨、白柚以及奇異果，不加防腐劑且手工製作，數量有限，邀請民眾於園遊會當天前往「二皮手工皂」攤位選購，一同來分享家扶媽媽這份用愛與感恩製作的手工果醬。

家扶中心表示今年園遊會家扶媽媽一共參與三個攤位擺設：攤位名稱分別是「金門家扶媽媽的味道」、「伯玉路美女隊」、「二皮手工皂」，義賣物品均是媽媽們親手細心製作，有煮玉米、手作幸福袋、手工精油皂以及手工果醬，邀請民眾一起參與園遊會給家扶媽媽加油打氣，一同串起這份愛的循環。

金門地區手工皂老師無名小站的網頁：「二皮手工皂」 歡迎點閱

本島「蓄產試驗所五十一週年慶鮮奶酪研習班」開課了！

有興趣學習製作這「鮮奶酪」的鄉親，人數還真不少捏！



製作「鮮奶酪」得注意玉米粉、吉力丁是否攪拌開來，還有避免顆粒「著鍋」奶焦味啦！



水果洗淨切片，準備擺盛裝飾已製作好的香草鮮奶酪，手在抖動，有點遲鈍的樣子！



擺上已切好的水果片，喜歡什麼水果，就擺上什麼水果，再上一層透明果膠即可！



特別為DD所製的「巧克力口味」，DD在一旁用心的看著我熱製巧克力鮮奶酪！



小心翼翼的盛裝熱製後的鮮奶酪，避免空氣進入奶製品中，產生氣泡，影響美觀！



已熱製好的巧克力鮮奶酪，讓它降溫後，好盛裝在容器再放入冰箱冰存，即可供食。

盛裝好的一個個「香草鮮奶酪」等待放入冰箱中冰存，自己動手做的既衛生又營養。

二個鐘頭，很快就過去了，匆匆的結束一個親子實作「鮮奶酪」週末的下午時光。

享用心得：這具有濃、純、香特色的鮮奶酪，讓家人享用的讚不絕口，值回票價！

  
本島「金門2011中秋搏狀元餅」8月29日下午六時於金沙鎮復興街戲院前廣場舉辦開幕式了！

為了歡慶中華民國建國百年，現場席開百桌，共開放有750個名額，供鄉親及遊客於現場自由報名參加，一起體驗博餅樂趣，參賽名額有限，額滿為止，當天除了可以得到金門特產或狀元餅，歡迎鄉親、旅客們共襄盛舉。

    活動當天，下午五時開始也舉辦了「點榜魁星‧狀元踩街」活動，其行走路線如下：沙美萬安堂→勝利路→仁愛街→三民街→復興街，所有人員均著古裝，沿著城區繞行，屆時將吸引民眾及觀光客的注目。

今年的博餅，配合縣府宣導建立古制博餅規則，彩品採用「傳統漢餅」，每桌彩品共計63個傳統漢餅，名稱及重量分別為：狀元餅（16兩）、對堂餅（8兩）、三紅餅（4兩）、四進餅（2兩）、二舉餅（1兩）、一秀餅（半兩）。希望主辦單位的巧思，讓整個博餅文化傳承下去，也讓民眾有所感受。

而8月29日開幕賽結束後，緊接而來就是五鄉鎮巡迴賽，分別為8月30日-31日『金沙』戲院前街道、8月30日『烈嶼』雙口、9月2日-3日『金湖』新市里、9月4日-5日『金寧』和平紀念廣場、9月6日-7日『金城』後浦16藝文特區。

   在鄉鎮賽中，每鄉鎮舉辦一天44桌（烈嶼一天88桌），每桌的桌狀元，即可獲得總決賽的參賽證，有機會得到（1）狀元獎-汽車乙部、（2）榜眼獎-由良金實業有限公司贊助黃牛一頭、（3）探花獎-金坊免稅店贊助IPAD及IPOD各乙台。

除此之外，每鄉鎮的總狀元還可以到泉州參加博餅大賽，而在9月10日總決賽獲得前五名的參賽者，即可以到廈門參加博餅大賽，皆有機會博到價值百萬的超豪華房車。　活動期間8月29日-9月15日為每天下午4時30分至晚上19時30分，亦在金城鎮總兵署前廣場設有博餅市集闖關活動，提供觀光客體驗博餅文化，連闖四關即可得5公升瓷瓶裝金門高粱酒。

　另外，在8月29日開幕賽中，金門縣政府為了讓兩岸有更進一步的交流，透過小三通，特別邀請了泉州電視台2011年當紅兩岸閩南人春節晚會表演團隊，為金門地區民眾及觀光客獻上長達180分鐘的精采演出，其內容包羅萬象，不僅請到當地最紅最夯的選秀偶像獻唱，更有傳統木偶戲、大型魔術秀等多元化表演。金門縣政府也特別邀請翁立友、龍千玉、張秀卿等6位當紅台語歌星蒞臨現場為鄉親獻唱，讓整體活動更添豐富性。

　而8月29日已舉行的開幕賽，以及9月10日將舉行的閉幕賽，其分別在金沙車站、金城鎮北鎮廟及總兵署，現場設有農特產展售攤位、博餅歡樂Bar，有台灣民俗技藝人士表演捏麵人、畫糖等多項傳統民俗技藝供遊客體驗，想要擁有一個兼具文化與趣味的中秋佳節，走一趟金門就對了！

吃得健康：今天我們該選用什麼油？這個問題很重要，不是節省荷包的問題，而是身體健康的問題！因為，吃的健康才能長壽、活的快樂才能長命、動的頻繁才能長歲。

　　做飯炒菜時捨棄我們用了多年的花生油、豆油，而代之以橄欖油、山茶籽油、葵花籽油等對健康更加有利的新油種，已經日益成為很多家庭，尤其是大中城市裡一些高收入家庭的選擇。但業內人士認為，新油品只是新的飲食消費時尚，並不會改變以傳統油品為主的消費格局。　　

　　●新油品消費量越來越大

　　近年來，食用油市場上陸續出現橄欖油、核桃油、山茶籽油、紅花籽油等天然食用油，人們購買和消費新油品的數量越來越大。以橄欖油為例，據國家有關部門統計，我國在2001年進口的橄欖油數量還只有400噸，到了2004年，就一躍而升為2700多噸，這一數字的變化形象地說明了目前國內食油消費市場的變化。

　　在新形勢下，市場上出現了越來越多的富含營養健康概念的新油品。超市的調味品貨架上擠滿各式橄欖油、山茶油、葵花籽油……業內人士分析，隨著小包裝食用油的快速發展，消費者選擇食用油的標準已不再停留在符合衛生、安全標準的層面上，而是更加注重健康、營養的食用油，這必然促成各種植物油品類的不斷開發和推向市場。

　　目前，國內知名的食用油品牌企業如魯花、嘉裡糧油等，都有推出橄欖油之類的新油品，而進入這一領域的其他企業也越來越多。企業除了延伸產品鏈的需要外，更重要的則是看中營養健康新油品市場的成長空間。

　　魯花集團廣州大區品牌經理倪循陽認為，目前諸如橄欖油、山茶油、葵花籽油之類的新油品在市場所占份額還相當小，未來肯定會越長越大。隨著人們收入水平的提高，新油品的消費群體將不斷擴大。

　　嘉裡糧油市場部人士表示，國外進口的橄欖油、中國本土的山茶籽油等用珍貴天然植物原料物理壓榨出的天然植物食用油，目前佔據著國內高端食用油市場的主要份額。2004年，高端食用油行業佔據了3億元的市場規模，且每年以80％的速度增長，新油品的市場規模也同步增長。　　

　　●傳統油品繼續主導市場

　　在目前小包裝食用油市場，產品品類方面的競爭格局呈金字塔狀:底層的是目前銷量最大的色拉油(主要是大豆油、菜籽油等)，中間層是各種風味的調和油(色拉油加入芝麻油、花生油等)，上面的是保健營養油(主要品類有粟米油、核桃油、山茶籽油、紅花籽油、橄欖油、葵花油等)。可見，越底層的市場佔有率越大。據瞭解，在廣東地區，花生油的市場佔有率高達40％以上。

　　倪循陽在肯定新油品的發展前景的同時也指出，從整個產業鏈看，中國不是產區，新油品高度依賴進口而致價格昂貴，且不大符合國人傳統的飲食習慣，大部分消費者是在廠家引導下做嘗試性購買，消費圈子還是很小，不可能撼動傳統油品的市場主導地位，其增長也是有限的。

　　來自業內的觀點傾向認為，目前小包裝食用油品類不斷升級的特點非常明顯，今後必將向更重口感、營養和健康的方向發展，但在消費者心中，純植物保健油只是未來一段時間裡的(食用油)時尚消費主流，還不能替代傳統油品成為真正的油品消費主流。

　　★營養調和油成今春消費新寵

　　春節例來是食用油的銷售旺季，而今年春節食用油市場的主角由營養調和油扮演。

　　記者在節日期間曾走訪家樂福、萬佳、好又多等多家超市，發現紅燈、金龍魚、魯花等品牌都在顯眼位置擺出地堆，而貨架上的油品則排出5、6米長。據萬佳超市某分店李經理介紹，春節期間他們商場裡的食用油比往常多賣了一倍多，個別品牌甚至出現脫銷。“正月初六那天就連5升裝的食用油都賣光了。”

　　與往年景況不同，今年消費者特別關注營養、健康，包含這類概念的營養調和油成為了最受青睞的食用油品種。好又多一食品櫃主管告訴記者，春節期間食用油大賣，其中尤以營養調和油最為暢銷。中山大學公共衛生學院系主任蔣卓勤教授分析，目前市場上各種營養調和油都非常注重健康的調和比例，如紅燈牌第三代調和油的必需脂肪酸比例是4:1。均衡的營養搭配比例，適合各年齡層居民，是營養調和油能夠在今春大行其道的關鍵原因。　　

　　★專家：食用油不在“貴賤”“好壞”　　

　　近段時間，有關油的一些新聞不斷，又讓食用油的選擇成為主婦和關注營養人士矚目的焦點。事實上，市場上琳琅滿目的油的品種著實讓人感到無從選擇，調和油、花生油、粟米油、黃豆油、橄欖油等各種各樣油都打著”健康”的旗號出現在我們面前。不但如此，有關油的新概念也不少，如壓榨與浸出、轉基因與非基因、第幾代、幾比幾比幾等。到底怎麼樣選擇食用油才最科學最有利於健康呢？為此，記者日前請教了專業的營養醫師。　　

　　●“好油”和“壞油”都必需

　　小時候，油就等於是雪白的豬板油香噴噴地炸成金黃色，直到有一天，這種食用多年油被宣稱可能導致心血管問題，於是，在很多人印象裡，動物油是一種會引發心血管疾病的”壞油”。相反的，原來被老百姓認為比較低檔的植物油如花生油、菜籽油，則鹹魚翻生成為主流的”好油”。至於”最好”的油，很多老百姓認為一定是那些賣得又貴又少的橄欖油等。對此，中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉說，這完全是錯誤的看法，貴賤並不能代表油的好壞，主要和某種油在該市場所在原產地產量有關。事實上，油根本沒有絕對的”好壞”之分。

　　記者瞭解到，決定油品質的主要依據，是占食用油90％以上的脂肪酸。而所有油脂的脂肪酸，主要為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三大類。卞華偉介紹，這些脂肪酸和我們身體健康存在密切關係，除了是烹飪的必需品，還是人體所需的重要營養物質之一。除了組成人體脂肪以外，油脂還為人體提供主要能量。此外，脂肪還有助於人體吸收必需的維生素A、維生素E等脂溶性維生素，這些維生素具有抗氧化、延緩衰老和預防慢性病的作用。而無論是飽和脂肪酸還是兩類不飽和脂肪酸，都是人體“必需脂肪酸”。　　

　　●三類脂肪酸要平衡

　　如果一定要分“好不好”，那就是把握三種油之間的平衡配比。卞華偉介紹，目前營養學界普遍認可的比較合理的配比平衡，即是三類油攝入比例一樣，即所謂的“1:1:1”。但是，一些調和食用油單純的配比卻無法保證這個比例，原因是人體攝入的油脂除了來源於食用油，很大部分還來自菜肴食物。我們每個人每個家庭飲食習慣不同，所以，食用油單一的油脂配比無法滿足所有人需要。例如，喜好肉食的人本身攝入飽和脂肪酸過多，則最好在用食用油時選擇含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸多的；喜好素食的人則應該多一點補充飽和脂肪酸。所以某種意義上，葷油炒素菜，素油炒葷菜有一定科學機理。此外，一些已經患有心血管疾病的人或者相關疾病的人，油脂的配比控制應該略有不同，如減少飽和脂肪酸攝入等。

　　專家介紹，三類脂肪酸各自特點，如果膳食中攝入飽和脂肪酸比例過高量過多，人體血清總膽固醇水平越高，導致的後果是心血管疾病的發病可能增加，而攝入一定數量的多不飽和脂肪酸卻反而可以降低血清總膽固醇水平；如果膳食中多不飽和脂肪酸攝入比例過高及量過多，體內越容易產生過氧化物，使人加速衰老，也有認為它可能引起腫瘤和癌變；而如果膳食中單不飽和脂肪酸攝入比例過高及過多，則可能和多不飽和脂肪酸的另一個副作用一樣，因熱量攝入太高而肥胖。　　

　　●不同食物不同油

　　而減少脂肪的攝入同樣導致健康問題，如影響發育等。所以，正確科學的健康吃油習慣，是充分瞭解每一種油獨特的特點，再根據個人飲食習慣和身體情況進行選擇，儘量做到平衡。

　　由於目前飲食習慣和不少人身體現狀，從維護人體健康角度，現代人應少吃動物油，提倡吃植物油。吃油的量一般人應控制在每人每天半兩左右，即每天食用的總熱量30％以下，其中多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸最好分別占10％左右，心血管病人應該占7％以下。

　　記者瞭解到，每種類脂肪酸所存在食物來源不同，如飽和脂肪酸，主要來源於動物如豬油、雞油、牛油；部分植物油如棕櫚油、椰油等飽和脂肪酸也很高。不飽和脂肪酸主要來自植物，其中多不飽和脂肪酸比較多的植物油包括粟米油、紅花籽油、葵花籽油、黃豆油、魚脂肪以及軟性植物牛油等；單不飽和脂肪酸比較多的代表是芥花籽油、橄欖油等。

　　此外，調和油雖然理論上可以接近油脂類型混和平衡，但是由於”調和”方法和比例不確定，以及不一定符合不同人們需要。同時，調和油也比較容易失去原有油脂獨特風味。（來源：南方日報）

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很久很久以前，某個國家的王后在冬季生下了一個女孩，因此她被命名為白雪公主，王后在生下公主不久後就過世了，國王另娶了一個美麗驕傲的女人當王后。新王后有一面魔鏡，她常常問魔鏡：「魔鏡呀魔鏡，誰是世界上最美的女人？」魔鏡總是回答：「您是世界上最美麗的女人。」但隨著白雪公主的長大，有一天，魔鏡回答王后說：「王后陛下，您的確是個相當美麗的女人，但是白雪公主比妳更美麗。」

王后非常嫉妒白雪公主的美貌，因此她命令一名獵人帶白雪公主到森林中，並將她殺掉。為了確認白雪公主已死，王后要獵人事成之後，帶著白雪公主的肺和肝回來，作為證明。獵人帶著白雪公主到森林中，卻發現自己無法下手殺害這個女孩，獵人放了白雪公主，獵了野豬，取野豬的肺和肝向王后交差。 在森林中，白雪公主發現一個小小的農舍，這個農舍屬於七個小矮人，她在這個農舍中住了下來。

此時，王后又再度問魔鏡：「魔鏡呀魔鏡，誰是世界上最美麗的女人？」魔鏡回答：「白雪公主尚在人世，且和矮人們同住在森林中。」於是王后偽裝成一個農婦，到森林中拜訪白雪公主，並給她一個毒蘋果（有些版本中，一開始是王后先後假扮賣絲帶以及賣梳子的商婦來謀害白雪公主，但是都以失敗結束），當白雪公主咬下蘋果，立即昏了過去。當七矮人發現她時，只能哀慟地將她放在一個玻璃棺中。  

 

時光流逝，有一個國家的王子經過這座森林，發現躺在玻璃棺中的白雪公主。王子被白雪公主的美麗所吸引並且愛上了她。他向矮人們要求，讓他帶走玻璃棺。王子和他的隨從在搬運的過程中，有人不小心被絆倒，這一搖晃，讓那片毒蘋果從白雪公主的口中吐了出來，白雪公主也因此甦醒。王子向白雪公主表明了愛意，決定結婚，並訂下婚期。 虛榮的王后認為白雪公主已死，她再度問魔鏡誰是這個世界上最美麗的女人，魔鏡的回答卻使她震驚不已，魔鏡說：「王后陛下，您的確很美，但是新的王后比您還要美麗。」
 
王后前往參加了這場婚禮，發現原來這個新王后就是白雪公主。 為了懲罰王后惡劣的行徑，她的雙腳被套上一雙熾熱的鐵鞋，然後她一直痛苦地跳著直到死去。

劇組團員一一謝幕後，大人帶著自家的小朋友爭先上前與白雪公主合照，我帶著兩個小傢伙不免俗的也一起上前排隊拍張照、留念說。我家軒哥哥倒還很高興的比勝利手勢YA！一點都不覺得不好意思。     

 

反倒是我家這第二個寶貝蛋，還傻愣愣的，一點喜悅的表情都沒有，似乎是被我強迫來看表演似的。我想，可能是因為他感冒不舒服的原故，因為中午時，我才帶他去看醫生拿藥藥吃的說！     




金門縣「文化園區」的開幕，我覺得很倉促，園內還有很多地方，還有待管理單位來改進！     

在我們日常飲食中，往往都會出現「吃」的不要浪費的觀念，中國人「節省」雖是美德，但是有些事情是不能夠省的，不然就會構成危害我們健康的元凶！

剩湯、菜一熱再熱

為了不浪費，許多人常常會把剩湯、菜一熱再熱，但是，在不斷加熱的過程中，營養已經被嚴重破壞了。況且，還會增加食物中毒的危險。一般而言，魚肉建議您當天吃完，肉類最多也只能冷藏兩、三天而已，需儘速料理食用。不然，得依購買日期、每餐人口食用量，分小包裝冷凍冰存以2星期為宜。

常吃加工肉製品或罐頭

在超市裡買一些加工的肉製品或是罐頭，看上去不但省錢而且省時間，但是在加工肉製品、罐頭中通常有太多鹽和油，有的罐頭裡含有大量的防腐劑。這些對健康都有很大的危害，所以最好少吃。還有，過期或污損的加工肉製品或罐頭食品，千萬要記得要丟掉，不能食用。

炒菜的湯汁加水成為湯

有些人為了節省，也以為炒完菜後的湯汁很營養，便直接加水成為了一道湯。殊不知，這些湯汁有許多剩餘的油，會讓那道湯脂肪和熱量過高。其實，家裡可以常準備些金針菇、木耳、香菇等新鮮菌類，加個肉絲或蛋花，就可以成為一道好喝的湯品。

洗完水果再洗蔬菜

有些老人家怕浪費水，洗好水果後，覺得水還很乾凈，可以再洗蔬菜，可是這反而會增加交叉污染的危險。可以在洗菜池旁放個水桶，用來盛裝清洗水果、洗蔬菜的水，集中之後，可以拿來拖地、澆花、洗車等等。依樣畫葫蘆，你也可以在浴室裡臉盆下方或旁邊擺個水桶，依樣盛裝洗手、洗臉後的污水，用它來淨沖馬桶、清洗盥洗室。

題外話：

破舊毛巾成踏墊或抹布

常有盥洗後的破舊毛巾，有時不知該如何處理的話，倒是可以剪除破損不要的部份，裁成小方塊當抹布、杯墊布，或是兩兩重疊、接成一塊車縫起來當踏墊也是不錯的，放在浴室或陽台也很棒！髒了也不用洗，直接丟掉也ok！

 呼籲大家  愛自己，也要愛護地球哦！

說真的，響應環保、節能減碳的工作，這些年我一直都有在做，希望是盡一點心力而已，也期望資源回收不再是一件羞愧的事，它能改變生活環境的美好。但是周遭的同儕都不太能認同，不知是別人能做，我不可為之。明似乎我是有地方做不好，它礙了眼、阻了腳，這我就不知道了。在功利社會，我只知道有些時候，自己的能力、技巧方面遜色的很，講太白，傷了和氣，我只能講有些人家手段高明，來個乾坤大挪移、偷天換日或移花接木，那這我可要多學習、學習了啦......！     


延伸閱讀：
不再用生命換石化場
http://www.wretch.cc/blog/w640827/12354572

 

  

細膩的口感，精緻的享受，創意和品味的最佳詮釋，盡在 貝斯特 Best！

 

講求品質及衛生的貝斯特Best，注重產品製作要符合「低脂、低糖、低鹽」的成份，才能做出入口即化的甜點，一口咬定的酥餅，小巧而精緻，美味又可口。你、我活動宴客、喜慶時節的最佳良伴就是  貝斯特Best！

 

香滑的鮮奶油，配上時令的鮮果，加上香濃的純蜂蜜、酒漬的鮮果實、濃郁的巧克力醬、迷人的咖啡香，在熟成的彌月蛋糕上，勾勒出幸福的花紋，就像小寶貝美麗的笑容，多麼甜蜜啊！

 

這是貝斯特Best對產品的要求，也是龜毛ㄉ處女座對西點的要求！還有，曾經也是烘焙手的我，對吃的講究。雖然有時覺得買東西，它很貴！但是，重質與重量的要求，總要一方來勝出才行！

 

這是我家寶貝蛋喜歡吃的生日蛋糕，每到生日時，我總先得電話預訂，讓隨和又擱大方的老闆娘寫單，我才能安心向寶貝蛋交差！

 

寵愛家人，犒賞自己！我算是這家麵包店的常客，老闆娘一看到我就知道我要買什麼，甚至於推出新產品都會先推介給我先嚐鮮，讓我的味覺來評鑑一番！

 

好滋味的「焦糖蛋塔」$25元/個，我和弟弟都愛吃，所以一次都買6個呢！

貝斯特Best

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自從，在去年登載了一篇「弟弟的奶粉」後，我就再也沒po過相關的文章了，因為「採購」這並不是我的強項，而且我通常也沒啥腦筋去記些瑣碎ㄉ事務，腦子裡只容得下我感興趣的東西，其他的甩都不甩它。除非，是為了「三斗米折腰」的我，那就「另當別論」了。

 

這些年來，我除了每個月固定向老公哥哥領兒子們的「零用錢」來買奶粉、尿布、保險費外。其他部分，如衣服鞋襪、零嘴、點心、飲料才由我負責支付。而平日生活作息、起居飲食，幾乎都是婆婆代勞居多，因此在這些方面，婆婆她的確是比我熟手多了。

所以，我發現身為小家庭的媽媽我，對於「媽媽」這角色，當的很輕鬆，對於三個寶貝蛋的媽媽我，覺得有些慚愧！還不如一年365天日夜和他們相處的阿嬤，似乎應該請兒子們改口叫婆婆一聲「娘」才對！

 

這次，9月28日的訂購，又花了我一萬元左右，距離上次的5月份，才四個月而已。這其中，當然是不包括平日中、晚餐的米飯、麵食，可見三太子的飲食量，有日漸增多的趨勢，唯獨老三只有在睡覺時，才會泡奶粉喝，算是最省奶粉量的了。不然，其他時間你想叫他喝奶奶，我告訴你：你想，都別想！

 

這次，配合老三滿「週歲」了，從以前的雀巢─能恩奶粉、米、麥精，到這次下單所訂購的奶粉、麥粉，我都調整和哥哥們喝的一樣。就是這味ㄟ─桂格幼兒多力1-4歲配方。一樣包裝的在金門，奶粉一罐都要賣$650-680元左右，麥粉一罐$154-159元上下，而我訂購的價格比金門便宜＄30-50元不等，甚至還有價差到近百元的品牌。所以，值得我再次來推薦一下嚕。

 

我訂購都以「箱」為單位，集合在一起拍章團體照，超省時間及空間！

因為，在我觀察中，去年底奶粉先漲了一波，一罐差價五十到八十元之間。而最近有些品牌陸續換包裝，有的說是新配方，有的只換了包裝，但內容不變，但是價格調漲約一到二成不等。讓人覺得「省長」不好當，還是當「部長 = 不漲」的好！

 

 

延伸閱讀：

弟弟的奶粉 p-1